قهوه کلمبیا عربیکا سوپریمو (100%)
1,610,000 تومان – 6,400,000 تومان
- شدت طعم: ████░░░░░░ ملایم (۴ از ۱۰)
-
اسیدیته: ███░░░░░░░ بسیار کم (۳ از ۱۰)
-
کافئین: متوسط (مناسب مصرف روزانه)
-
نوع دانه: ۱۰۰٪ عربیکا (درجه سوپریمو)
-
فرآوری: washed
-
درجه رست: medium
-
نت طعمی: شکلات شیری، کارامل پخته، گردو، فندق، دارچین، پوست پرتقال خشک
-
تلخی: کم و متعادل (غالب نیست)
قهوه کلمبیا عربیکا سوپریمو
این قهوه از مزارع مرتفع منطقه هوئیلا و آنتیوکیا در کلمبیا در ارتفاع ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح دریا برداشت میشود. آب و هوای پایدار، خاک آتشفشانی غنی و سایهاندازی طبیعی درختان موز و درختان بومی، باعث شده دانههای عربیکا در این منطقه چگالی بالا و طعمی بسیار یکدست داشته باشند. میوهها فقط در زمان رسیدگی کامل با دست چیده میشوند و سپس با روش فرآوری شسته (واشد) ، لایههای mucilage به طور کامل حذف میگردد تا قهوهای با آلودگی میکروبی صفر و اسیدیته شفاف بدست آید.
درجه رست متوسط انتخاب شده تا تعادل ایدهآلی بین شیرینی طبیعی دانه و بدنۀ کرمی ایجاد شود – نه اسیدیته غالب، نه تلخی زننده.
نتهای طعمی و عطر کامل
-
عطر هنگام دم: شکلات شیری، کارامل پخته، پوست پرتقال خشک و عسل
-
طعم اول: شیرینی نیشکر و کره
-
طعم میانی: شکلات تلخ ملایم، فندق، دارچین
-
پایان کار (Finish): تمیز، شیرین با اثری از گردو
-
بدنه (Body): کرمی و کرپ (روی زبان حس چربی لطیف دارد)
شدت طعم، اسیدیته و کافئین
شدت طعم (Strength) در حد متوسط و رو به پایین است؛ یعنی نه آنقدر سنگین که دهان را بپوشاند و نه آنقدر سبک که بیحساب باشد. اسیدیته بسیار ملایم (۳ از ۱۰) به گونهای که برای کسانی که از قهوههای ترش گریزانند، کاملاً قابلقبول است. میزان کافئین متوسط آن باعث میشود هم انرژی صبحگاهی بدهد و هم در مصرف بعدازظهر بیخطر باشد (بدون لرزش یا تپش قلب).
مناسب چه روشها و دستگاههایی است؟
این قهوه به دلیل رست متوسط و ساختار متعادل، با طیف وسیعی از روشهای دمآوری جواب میدهد:
| دستگاه / روش | نتیجه | درجه آسیاب پیشنهادی |
|---|---|---|
| فرنچ پرس | بدنۀ غلیظ، روغنی و شکلاتی برجسته | درشت (مانند شکر درشت) |
| قهوهجوش دستی (V60، ملیتا، بیالتی) | شفافیت بالا، تعادل عالی | متوسط ریز (نظیر نمک دریایی) |
| کمکس (Chemex) | تمیزترین فنجان، نمایان شدن نتهای مرکبات و شکلات | متوسط (بین درشت و نمک) |
| اسپرسوساز خانگی و صنعتی | کرمای قهوهای مایل به فندقی، مناسب لاته و کاپوچینو | ریز (آرد سوخاری نرم) |
| اروپرس (Aeropress) | طعم غلیظ و کرمی با بدنه کامل | متوسط ریز |
| قهوهساز قطرهای (Drip Machine) | قابل قبول، مناسب استفاده روزانه اداری | متوسط |
| سازهای سنتی قهوه ترکی | توصیه نمیشود (بسیار ریز جواب نمیدهد) | – |
نکته: برای قهوهساز اسپرسو با گروه حرفهای (مثل لانسیم، روک یا گاجیا) بهترین ترکیب را با شیر باریستا میسازد.
بهترین زمان مصرف
صبح تا ظهر – بعنوان یک فنجان شادابکننده بدون اسیدیته آزاردهنده. همچنین گزینه عالی برای عصرهای کاری که نیاز به تمرکز دارید ولی کافئین بالا نمیخواهید.
3. مزیت اصلی این قهوه (بخش USP)
«تعادل طلایی: قهوهای که همۀ سلیقهها را راضی میکند – نه ترش، نه تلخ، فقط شیرین و شکلاتی.»
این قهوه با شدت طعم ملایم (۴ از ۱۰) و اسیدیته بسیار کم (۳ از ۱۰) برای ۹۰٪ ذائقههای ایرانی طراحی شده. افرادی که فکر میکنند قهوههای تخصصی همیشه ترش هستند، با اولین جرعه نظرشان عوض میشود. در کنار آن، کافئین متعادل یعنی میتوانید روزی دو فنجان بنوشید بدون نگرانی از بیخوابی یا اضطراب.
| وزن | نامعلوم |
|---|
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
محصولات مرتبط
قهوه سانتوس برزیل (۱۰۰٪ عربیکا)
-
شدت طعم: ████░░░░░░ متوسط (۴ از ۱۰)
-
اسیدیته: ██░░░░░░░░ بسیار کم (۲ از ۱۰)
-
کافئین: متوسط (مناسب مصرف روزانه)
-
نوع دانه: ۱۰۰٪ عربیکا (برزیل سانتوس)
-
فرآوری: نچرال (طبیعی – Natural)
-
درجه رست: متوسط (Medium Roast)
-
نت طعمی: شکلات شیری، بادام، فندق، نان تست، گردو، عسل ملایم
-
تلخی: کم و متعادل (نرم و دلپذیر)
قهوه برزیل ریو عربیکا (100%)
-
شدت طعم: ██████░░░░ متوسط رو به بالا (۶ از ۱۰)
-
اسیدیته: ██░░░░░░░░ بسیار کم (۲ از ۱۰)
-
کافئین: Medium (مناسب مصرف روزانه)
-
نوع دانه: ۱۰۰٪ عربیکا (دانههای برزیلی – میناس گرایس)
-
فرآوری: نچرال (طبیعی – خشک)
-
درجه رست: Medium-Dark
-
نت طعمی: شکلات تلخ، بادام برشته، فندق، نان تست، کاکائو، دارچین، تنباکوی ملایم، پوست گردو
-
تلخی: متوسط رو به بالا
قهوه عربیکا اتیوپی (100%)
-
شدت طعم: ██████░░░░ متوسط رو به بالا (۶ از ۱۰)
-
اسیدیته: ███████░░░ بالا و شفاف (۷ از ۱۰)
-
کافئین: متوسط (مناسب مصرف روزانه)
-
نوع دانه: ۱۰۰٪ عربیکا (تک خاستگاه اتیوپی)
-
فرآوری: نچرال (طبیعی – خشک)
-
درجه رست: روشن تا متوسط (Light to Medium)
-
نت طعمی: یاسمن، گل شمعدانی، زغال اخته، برگه هلو، لیموی شیراز، چای سیاه، عسل وحشی
-
تلخی: بسیار کم (تقریباً محسوس نیست)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.