قهوه برزیل ریو عربیکا (100%)

قهوه برزیل ریو عربیکا

قهوه برزیل ریو یک عربیکای ۱۰۰٪ خالص از منطقه افسانه‌ای میناس گرایس (Minas Gerais) برزیل است. برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه جهان است و دانه‌های عربیکای این منطقه به خاطر بدنه سنگین، شیرینی طبیعی و اسیدیته بسیار کم شهرت جهانی دارند.

فرآوری به روش نچرال (طبیعی) انجام می‌شود – یعنی دانه‌ها با گوشت میوه در آفتاب خشک می‌شوند. این فرآوری به قهوه بدنه‌ای کرمی و مخملی می‌دهد و نت‌های آجیلی و شکلاتی را چند برابر می‌کند.

درجه رست متوسط تیره (مدیوم-دارک) انتخاب شده تا هم تلخی مطلوب ایجاد شود و هم روغن‌های طبیعی دانه بدون سوختگی آزاد گردند.

نت‌های طعمی کامل

• عطر هنگام دم: کاکائو، بادام برشته، نان تست گرم

• طعم اول: شکلات تلخ (حدود ۶۰٪)، فندق برشته

• طعم میانی: بادام زمینی بوداده، دارچین چوبی، نان سبوس‌دار تست شده

• پایان کار (Finish): ماندگار و گرم، با اثری از تنباکوی ملایم و پوست گردوی سبز

شدت طعم، اسیدیته و کافئین

شدت طعم متوسط رو به بالا (۶ از ۱۰) – روی زبان حس می‌شود اما نه آنقدر که سنگین باشد. اسیدیته بسیار کم (۲ از ۱۰) – تقریباً حس نمی‌شود. این قهوه برای افرادی که از ترش بودن قهوه بیزارند، یک نعمت است.

کافئین متوسط – چون ۱۰۰٪ عربیکا است و روبوستا ندارد، می‌توانید روزی دو فنجان بنوشید بدون نگرانی.

تلخی متوسط رو به بالا – اما از نوع دل‌پذیر و شکلاتی، نه تلخی سوخته و زغالی.

مناسب چه روش‌ها و دستگاه‌هایی است؟

منطقه کشت

منطقه میناس گرایس (Minas Gerais)، برزیل – ارتفاع ۸۰۰-۱۱۰۰ متر، فرآوری طبیعی، برداشت مکانیزه و دستی.

مزیت اصلی قهوه برزیل ریو

«عربیکای اصیل برزیلی – تلخ به اندازه کافی، ترش به اندازه هیچ.»

اگر عاشق قهوه‌های آجیلی، شکلاتی و کم اسید هستید اما از قهوه‌های ترکیبی با روبوستا بیزارید، برزیل ریو ۱۰۰٪ عربیکا همان چیزی است که می‌خواهید. تلخی متعادل و بدنه کرمی آن را به گزینه‌ای بی‌نظیر برای قهوه صبح و عصر شما تبدیل می‌کند.